sábado, 18 de junio de 2011

Tarta de mandarina y lima






















El "bizcocho" lleva aceite de oliva, aceite de coco, manteca de cerdo, hidróxido de sodio, aceite de girasol, ácido esteárico, manteca de karité, aceite de maíz, aceite de ricino. Aroma: de natillas para la parte con chocolate (cacao valor) y aceite esencial de lima, mandarina y naranja para la amarilla clarita (el color es el natural que le dan los aceites esenciales).

La "nata" lleva manteca de cerdo, aceite de oliva, aceite de coco, hidróxido de sodio, manteca de cacao, manteca de karité, aceite de ricino, aceite de girasol. Y aceite esencial de lima, mandarina y naranja. Técnica: jabón batido.

Concentración: 28%
Sobreengrasado: 10%

Cupcake de cítricos y lavanda



Hacía mucho tiempo que me apetecía hacer este tipo de jabones pero siempre lo iba dejando aparcado para otra ocasión, creo que un poco por pereza. Pero ¡por fin! me he decidido por la repostería jabonil y he hecho estos cupcakes y una tarta.

La base del cupcake lleva aceite de oliva, aceite de coco, manteca de cerdo, hidróxido de sodio, aceite de girasol, ácido esteárico, manteca de karité, aceite de maíz, aceite de ricino. Y aceite esencial de lima, de mandarina y de naranja.

El "merengue" lleva manteca de cerdo, aceite de oliva, aceite de coco, hidróxido de sodio, manteca de cacao, manteca de karité, aceite de ricino, aceite de girasol. Y aceite esencial de lavanda. Técnica: jabón batido.


Concentración: 28%
Sobreengrasado: 10%